Бигос это польский рецепт- квашенная капуста варится,потом часть воды сливается,но не выливается совсем,копченная колбаса,сосиски,бекон,в общем все что есть мясного нарезается кубиками и поджаривается,добавляют в капусту,сушеные грибы замачивают на 10 мин.,отжимают нарезают и тушат вместе с луко...